喬治鐵人

因為老婆大人突然想吃蚵仔煎，再加上成家之後 什麼都想嘗試自己在家作。

 

 

 

材料：（1人份）

1. 太白粉 (Corn Starch) （或用地瓜粉, Sweet Potato Starch ）1大匙
2. 小白菜
3. 蚵仔、蝦仁 (要買新鮮一點的，海鮮最重新鮮)
4. 蛋1顆
5. 鹽少許
6. 水半碗
7. 沙拉油
8. 番茄醬或甜辣醬等（視個人喜好而定）

做法：
1.將配料洗淨、準備至可以下鍋的狀態（若用蝦仁須挑沙、若用蚵仔須用鹽抓洗）
2.以中火熱油鍋，依序倒入配料、蛋及含太白粉的半碗水煎至半透明。

 

3.在麵糊上加與青菜，翻面煎熟，上桌時加番茄醬即可。