喬治鐵人

今天突然很想來點變化，雖說老公千篇一律的蛤蠣湯很是有愛心~
 

"吃什麼豬血，你插根吸管在身上自體循環就好啦..."
.....嘿嘿...你願意煮我願意當豬!!

以下「韭菜炒豬血」，主要是參考阿基師在電視上講的食譜，但因為家裡沒有酸菜，所以在配料上有偷工減料，不過味道還是很讚的。

材料：
豬血1塊、韭菜1小把、酸菜1/3顆、蒜3顆、辣椒1根、青蔥1根、雞高湯1碗、太白粉半匙

金額:

豬血 1塊 (約10x10cm) 菜市場15元

韭菜1把 10元 (這陣子高麗菜才30元有找，菜很便宜)

雞高湯: 我是偷懶，用雞湯塊1/3塊，加入熱開水，就成高湯

調味料：
沙茶醬、糖、鹽、胡椒粉、米酒、香油

做法：
1. 韭菜、蔥切段，辣椒、蒜頭切末。
2. 將鴨血切片用鹽水燙熟，大約燙1~2分鐘，撈起備用。
3. 鍋中加沙茶醬、香油爆香蒜頭。再加入辣椒、蔥，再入鴨血、2大匙高湯、1/2大匙糖、1/2大匙醬油、1大匙沙茶醬、白胡椒粉少許，以小火收乾5分至入味。
4. 起鍋前放韭菜並加2大匙米酒和一點香油提味即可。

滿分煮夫!! 你抓住我的胃了~~